В сентябре (г. Светлогорск, Калининградская область) проходила Международная практическая конференция «Рыбопереработка - 2025. Проблемы и решения».
Мероприятие объединило ведущих экспертов, отраслевых специалистов, изготовителей продукции из водных биоресурсов, представителей предприятий в сфере производства и поставки оборудования, упаковки, санитарии и гигиены, функциональных пищевых добавок, которые в течение трех насыщенных дней обсуждали актуальные вопросы от контроля качества и новых технологий до потребительских трендов и технических регламентов и стандартов. В конференции выступили 180 человек из 29 регионов России, а также из Беларуси, Казахстана и Узбекистана.
В работе конференции приняли участие сотрудники Полярного филиала ВНИРО заведующая лабораторией нормативного обеспечения рыболовства Людмила Шаповалова и старший специалист этой лаборатории Денис Пискунович.
Людмила Шаповалова выступила с докладом на тему «Достижения и перспективы стандартизации мороженой пищевой рыбной продукции, а Денис Пискунович подготовил для опубликования статью, посвященную вопросу актуализации норм выхода продукции из водных беспозвоночных Баренцева и Норвежского морей.
Статьи будут представлены в сборнике материалов конференции.
Пресс-служба ПИНРО
